Category – Engineering & Architecture
Table of Contents
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং (Food Technology & Bio-Chemical Engineering) কোর্স কি?
ইঞ্জিনিয়ারিং-এর একটি শাখা হল ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং, যেখানে খাদ্য উৎপাদনের বিভিন্ন প্রক্রিয়া, খাদ্য সংরক্ষণ, ফ্রিজিং ও প্রযুক্তি সম্পর্কে ধারণা দেওয়া হয়।
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বি.টেক (B.Tech in Food Technology & Bio-Chemical Engineering) কোর্স হল একটি স্নাতক স্তরের কোর্স, যার সময়সীমা 4 বছর।
আরো পড়ুন – Food Technology Course | ফুড টেকনোলজি কোর্স
কিভাবে পড়বো ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বি.টেক কোর্স?
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বি.টেক কোর্স পড়ার জন্য বিজ্ঞান বিভাগ থেকে 50% নাম্বার নিয়ে উচ্চমাধ্যমিক বা সমতুল (10+2) পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হতে হবে।
এই কোর্সে প্রবেশিকা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়ে ভর্তি হওয়া যায়। নীচে কয়েকটি প্রবেশিকা পরীক্ষার নাম দেওয়া হল –
- JEE (Main)
- JEE (Advanced)
- WBJEE
- VITEEE
- SRMJEE ইত্যাদি।
প্রবেশিকা পরীক্ষাগুলি সম্পর্কে আরো এবং বিস্তারিত জেনে নিন –
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এর বি.টেক কোর্স কোথায় কোথায় পড়ানো হয়?
পশ্চিমবঙ্গ তথা ভারতবর্ষের নির্দিষ্ট কিছু কলেজে ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এ বি.টেক কোর্স পড়ানো হয়।
- Jadavpur University, Kolkata
- Guru Nanak Institute of Technology, Kolkata
- Techno India University, Kolkata
- Indian Institute Technology, Kharagpur
- Birla Institute of Technology, Kolkata
- ICT Mumbai ইত্যাদি।
আরো পড়ুন – Bio Technology Course | বায়ো টেকনোলজি কোর্স
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং-এর বি.টেক কোর্স ফি কত?
বিভিন্ন কলেজে বি.টেক কোর্স ফি ভিন্ন। সরকারি কলেজের তুলনায় বেসরকারি কলেজের কোর্স ফি বেশি। সাধারণত এই কোর্স 1-6 লাখ টাকা হয়।
B.Tech in Food Technology & Bio-Chemical Engineering কোর্সে কি কি পড়তে হয়?
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বি.টেক কোর্সে যে যে বিষয়ে ধারণা দেওয়া হয়, সেগুলি হল –
- Food Microbiology
- Food Biotechnology
- Human Nutrition
- Food Packaging
- Dairy Technology
- Fruit and Vegetable Processing Technology
- Meat, Fish, Poultry Processing Technology
- Food packaging ইত্যাদি।
আরো পড়ুন – B.Tech in Internet of Things | ইন্টারনেট অফ থিংস বিটেক কোর্স
ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বি.টেক কোর্সের ভবিষ্যৎ কেমন?
খাদ্য উৎপাদন বিভিন্ন দেশে ভিন্ন। কোনো দেশই খাদ্য উৎপাদনের ব্যাপারে স্বয়ং সম্পূর্ণ নয়। এই কারণেই সব রকমের খাদ্যের যথেষ্ট যোগান রাখার জন্য সব দেশকেই আমদানি-রপ্তানির উপর নির্ভর করতে হয়।
আবার বেশিরভাগ খাদ্যই পচনশীল তাই শুধুমাত্র আমদানি-রপ্তানি করলেই হয় না, তাকে সতেজ রাখতে এবং দেশবাসীর প্রয়োজনে ব্যবহার করতে এই খাদ্যকে সংরক্ষণ করতে হয়। এই খাদ্য সংরক্ষণের জন্য যারা বিশেষ ভূমিকা পালন করেন, তারা হলেন ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার। তাই ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারদের চাহিদা, জনসংখ্যা জীবনযাত্রার মান বৃদ্ধির সাথে সাথে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে এবং দেশে-বিদেশে প্রচুর কাজের সুযোগ তৈরি হচ্ছে। ফুড টেকনোলজি ও বায়ো-কেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বি.টেক কোর্স করে বিভিন্ন সরকারি সংস্থায় চাকরির সুযোগ রয়েছে।
আরো পড়ুন – B.Tech in Blockchain Technology Course | ব্লকচেইন টেকনোলজি বিটেক কোর্স
B.Tech in Food Technology & Bio-Chemical Engineering কোর্স করে যে ধরনের পদে নিযুক্ত হওয়া যায়, সেগুলি হল –
- Food Dietitian
- Food Scientist
- Product Development Scientist
- Quantity Surveyor Officer
- Quality Control Officer ইত্যাদি।
পর্ব সমাপ্ত!
বিশেষ দ্রষ্টব্য
- এই নিবন্ধে ব্যবহৃত তথ্য ইন্টারনেট, সংবাদ পত্র, পত্রিকা, প্রকাশিত রিপোর্ট ইত্যাদি থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে। নিবন্ধে ব্যবহৃত বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, কোর্সের নাম ইত্যাদি শুধুমাত্র শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে। এই ব্যাপারে আরো জানার জন্য এই পাতাটি পড়ে নেবার অনুরোধ রইল → Disclaimer।
- নিবন্ধটি আমরা যথাসম্ভব ত্রুটি মুক্ত রাখার চেষ্টা করেছি, তথ্যে কোনরূপ ত্রুটি চিহ্নিত হলে তা অনিচ্ছাকৃত ত্রুটি হিসাবে গণ্য হবে, চিহ্নিত ত্রুটি এই পাতা থেকে তা আমাদের জানানো যেতে পারে → Report an error।
