Category – Genaral Studies
নিউট্রিশন কি?
নিউট্রিশন হল বিজ্ঞানের একটি গুরুত্বপূর্ণ শাখা। নিউট্রিশনের বাংলা অর্থ পুষ্টি। খাদ্যবস্তু গ্রহণ, তা পরিপাক ও শোষণ হয়ে দেহের শক্তির চাহিদা পূরণ, রোগ প্রতিরোধ, বৃদ্ধি ও ক্ষয়পূরণ করাই হল পুষ্টি ৷ এক কথায় বলতে গেলে দেহকে সুস্থ ও সবল রাখার প্রক্রিয়া হল পুষ্টি৷
প্রাণী পুষ্টির উপাদান হল – প্রোটিন (Protein), কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate), স্নেহ পদার্থ (Fat), ভিটামিন (Vitamin), খনিজ লবণ ও জল ইত্যাদি। মানবদেহে পুষ্টি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টির অভাবে মানবদেহ বিভিন্ন রোগাক্রান্ত হয়।
আমাদের Facebook পেজ লাইক করার অনুরোধ রইল। ↓
অ্যান্টোইন লরেন্ট ডি ল্যাভয়েসিয়ারকে পুষ্টির জনক বলা হয়। তিনি প্রথম দেখিয়েছিলেন যে খাদ্য থেকে শক্তি পাওয়া যায়।
নিউট্রিশন সায়েন্স বা পুষ্টিবিজ্ঞানে অনার্স হল 3 বছরের ব্যাচেলার বা স্নাতক স্তরের ডিগ্রি কোর্স। এই কোর্সটি 6টি সেমিস্টারে বিভক্ত। প্রত্যেকটি সেমিস্টারের জন্য 6 মাস সময় পাওয়া যায়, অর্থাৎ প্রতি বছর 2টি সেমিস্টার হয়।
আরো পড়ুন – Dietician as Profession | ডায়েটিশিয়ান পেশার খুঁটিনাটি
কারা পড়বেন নিউট্রিশন?
- যারা পুষ্টিবিদ্যায় আগ্রহী
- যারা ভবিষ্যতে নিউট্রিশনিস্ট বা ডায়েটিশিয়ান বা পুষ্টিবিদ হতে চান।
কিভাবে পড়বো নিউট্রিশন অনার্স?
নিউট্রিশন অনার্স পড়ার জন্য উচ্চমাধ্যমিক বা সমতুল (10+2) পরীক্ষায় 50% নাম্বার নিয়ে উত্তীর্ণ হতে হবে এবং রসায়নবিদ্যা, বায়োলজি এই দুটি বিষয় থাকা আবশ্যক। নাম্বারের মাত্রা বিভিন্ন কলেজে ভিন্ন হয়।
সাধারণত অনার্স পড়ার জন্য বেশির ভাগ কলেজে উচ্চমাধ্যমিক বা সমতুল (10+2) পরীক্ষার নাম্বারের ভিত্তিতে ভর্তি নেওয়া হয়। আবার কিছু কিছু কলেজ নিজস্ব প্রবেশিকা পরীক্ষা আয়োজন করে, সেই সব প্রবেশিকা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়ে সেই কলেজে ভর্তি হওয়া যায়।
কয়েকটি প্রবেশিকা পরীক্ষার নাম দেওয়া হল –
- AIIMS Entrance Test
- SNUET
- DU Entrance Exam
- JMI Entrance Exam ইত্যাদি।
আরো পড়ুন – স্ট্যাটিস্টিকস অনার্স | Statistics Honours
নিউট্রিশন অনার্স কোথায় কোথায় পড়ানো হয়?
নিউট্রিশন অনার্স পশ্চিমবঙ্গ তথা ভারতবর্ষের বিভিন্ন কলেজে পড়ানো হয়, নীচে কয়েকটি নাম দেওয়া হল –
- ST. Xavier’s College, Kolkata
- Jadavpur University, Kolkata
- Presidency University, Kolkata
- Vidyasagar College, Kolkata
- Seth Anandram Jaipuria College, Kolkata
- Techno India University, Kolkata
- Acharya Prafulla Chandra Roy College, Barrackpore
- JD Birla Institute, Kolkata
- Sister Nivedita University, Kolkata
- All India Institute of Medical Sciences (AIIMS), Delhi
- The Oxford College of Science, Bangalore
- Christ University, Bangalore ইত্যাদি।
বিভিন্ন কলেজ সম্পর্কে জানতে, দেখে নিন – কলেজ দর্পণ | Colleges
নিউট্রিশন অনার্সের কলেজ ফি কত?
বিভিন্ন কলেজের কোর্স ফি ভিন্ন, সরকারি কলেজে, বেসরকারি কলেজের তুলনায় কোর্স ফি কম হয়। সাধারণত এই কোর্সের কলেজ ফি 10,000 – 1 লাখ টাকা অবধি হয়।
নিউট্রিশন অনার্সে কি কি পড়তে হয়?
নিউট্রিশন অনার্সে যে যে বিষয়ে পড়ানো হয়, সেগুলি হল –
- Basic Nutrition
- Human Physiology
- Food Microbiology
- Food Science
- Dietetics and Counselling
- Community Nutrition ইত্যাদি।
আরো পড়ুন – ইকোনমিকস অনার্স | Economics Honours
নিউট্রিশন অনার্সের ভবিষ্যৎ কেমন?
যারা পুষ্টি সংক্রান্ত বিষয় নিয়ে কাজ করেন, তাদের ভূমিকা স্বাস্থ্য পরিষেবায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। জীবনযাত্রার মান, খাদ্যাভ্যাস, পরিবেশ দূষণ, মানসিক চাপ ইত্যাদি কারণে সুস্থ থাকা রীতিমত আজকের দিনে চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন। বর্তমানে মানুষ নিজেকে সুস্থ রাখা এবং তাদের স্বাস্থ্য নিয়ে তাই অনেক বেশি সচেতন। তারা খাদ্যে সঠিক পুষ্টির জন্য এবং স্বাস্থ্য-সম্পর্কিত সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য পুষ্টিবিদ বা নিউট্রিশনিস্টদের পরামর্শ নেন। কিছু ক্ষেত্রে চিকিৎসকরা বিশেষ রোগীর ক্ষেত্রে (অপুষ্ট শিশু, বৃদ্ধ, ওবেসিটি ইত্যাদি) পুষ্টিবিদদের পরামর্শ নেওয়ার কথা বলেন। তাই পুষ্টিবিদ বা নিউট্রিশনিস্ট পেশা হিসাবে বর্তমানে বেশ জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
নিউট্রিশন অনার্স পড়ুয়াদের সারা বিশ্বে এবং বিশেষ করে ভারতে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। বর্তমানে ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ ইত্যাদি রোগের প্রভাব বৃদ্ধির কারণ অপুষ্টিকর খাদ্য, তাই পুষ্টিকর খাদ্য ও উপরিক্ত রোগগুলি নিরাময়ের জন্য নিউট্রিশনিস্টদের প্রয়োজন হয়। বিভিন্ন ফুড বা খাদ্য সংক্রান্ত সংস্থায় (পুষ্টির পরিমাণ সঠিক রাখার জন্য) এনারা নিযুক্ত হতে পারেন।
নিউট্রিশন অনার্স করে যে ধরনের পদে কাজের সুযোগ পাওয়া যায় –
- Nutritionist
- Nutritional Therapist
- Food Inspector
- Food Technologist
- Food Scientist
- Food Processing Consultant
- Agricultural Scientist
- Agricultural Inspector
- Health Promotion Specialist
- Faculty
- Farmer
- Dietetics ইত্যাদি।
নিউট্রিশন অনার্স পড়ে কি সরকারি চাকরি পাওয়া যায়?
নিউট্রিশন অনার্স পড়ে অবশ্যই সরকারি চাকরির সুযোগ পাওয়া যায়। বিভিন্ন সরকারি সংস্থায় এবং সরকারি হাসপাতালে কাজের সুযোগ রয়েছে।
পর্ব সমাপ্ত! আরো পড়ুন – Zoology Honours | জুলজি অনার্স
নিয়মিত আপডেট পাওয়ার জন্য ফলো করুন ↓
WhatsApp Channel | Telegram Channel | Facebook Page
বিশেষ দ্রষ্টব্য
- এই নিবন্ধে ব্যবহৃত তথ্য ইন্টারনেট, সংবাদ পত্র, পত্রিকা, প্রকাশিত রিপোর্ট ইত্যাদি থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে। নিবন্ধে ব্যবহৃত বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান, শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, কোর্সের নাম ইত্যাদি শুধুমাত্র শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে। এই ব্যাপারে আরো জানার জন্য এই পাতাটি পড়ে নেবার অনুরোধ রইল → Disclaimer।
- নিবন্ধটি আমরা যথাসম্ভব ত্রুটি মুক্ত রাখার চেষ্টা করেছি, তথ্যে কোনরূপ ত্রুটি চিহ্নিত হলে তা অনিচ্ছাকৃত ত্রুটি হিসাবে গণ্য হবে, চিহ্নিত ত্রুটি এই পাতা থেকে তা আমাদের জানানো যেতে পারে → Report an error।
